
Trẻ ở độ tuổi mẫu giáo, mầm non phát triển khá nhanh về thể chất, trí não,… Ở tuổi này trẻ đã bắt đầu thể hiện sự phát triển độc lập, ham học hỏi và khám phá thế giới xung quanh. Xuất hiện những hành vi “bắt chước” người lớn. Đặc biệt là trong vấn đề ăn uống của trẻ. Do đó xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh và đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ mầm non sẽ là nền tảng vững chắc và quan trọng cho sự phát triển toàn diện về thể chất và trí não của trẻ trong tương lai.
Chế độ dinh dưỡng cho trẻ mầm non rất quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Đây chính là giai đoạn tiền đề quyết định đến toàn bộ sự phát triển của trẻ về sau này. Chính vì tầm quan trọng của nó, vấn đề chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ ở độ tuổi mầm non chính là nhiệm vụ vô cùng quan trọng đối với các bậc phụ huynh nào.
Mục lục
Vai trò của dinh dưỡng cho trẻ mầm non
Nếu như từ 1 – 3 tuổi, trẻ có sự tò mò về mọi vật xung quanh thì đến năm 3 – 5 tuổi. Trẻ đã biết tự thân khám phá vạn vật xuang quanh, liên tục đặt những câu hỏi không ngừng cho người lớn. Đây cũng là giai đoạn trẻ bắt đầu học về văn hóa ăn uống, các món ăn, số lượng thức ăn mỗi ngày… Và từ đó hình thành thói quen ăn uống của bản thân về sau.
Do đó, nếu bố mẹ không xây dựng thực đơn cho trẻ mẫu giáo đúng cách, trẻ có thể gặp phải những vấn đề dinh dưỡng ở độ tuổi này như:
- Suy dinh dưỡng: là tình trạng thiếu năng lượng, thiếu đạm và các vi chất quan trọng. Ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất và tâm thần của trẻ.
- Thừa cân, béo phì: do năng lượng cung cấp nhiều hơn năng lượng tiêu hao; khiến tỷ lệ mỡ tích trữ trong cơ thể vượt mức bình thường.
- Biếng ăn: có thể bắt nguồn từ nhiều nguyên nhân như bệnh lý, thức ăn đơn điệu khiến bé thấy chán ăn. Do ảnh hưởng của thuốc hoặc bắt nguồn từ yếu tố tâm lý – bé không thoải mái khi ăn, bé sợ ăn vì bị ép…
- Chậm tăng chiều cao: trẻ không đạt được các mốc tăng trưởng về chiều cao theo từng độ tuổi; khiến trẻ thấp hơn bạn bè đồng trang lứa.
Dinh dưỡng cho trẻ mầm non hợp lý
Để cung cấp đủ dinh dưỡng cho trẻ trong giai đoạn này; phụ huynh cần lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho trẻ mầm non. Ở lứa tuổi này, việc ăn uống của trẻ đã gần giống như người lớn. Trẻ đã có thể tham gia cả 3 bữa ăn chính cùng gia đình và ít nhất là 2 bữa phụ khác. Bữa ăn của trẻ cần được đảm bảo 4 nhóm thực phẩm gồm chất đạm; chất béo; tinh bột; vitamin và khoáng chất.
Thức ăn tinh bột
Có mặt trong 3 bữa chính và một số bữa phụ của bé: gồm cơm, khoai tây, khoai lang, mì và những thức ăn từ tinh bột như bánh mì, bánh ngọt….
Hoa quả và rau xanh
Trong thức ăn hàng ngày, rau có vai trò đặc biệt quan trọng. Tuy lượng protid và lipid trong rau không đáng kể nhưng chúng cung cấp cho cơ thể nhiều chất hoạt tính sinh học; đặc biệt là các muối khoáng có tính kiềm, các vitamin, các chất pectin và axit hữu cơ. Ngoài ra trong rau xanh còn có loại đường tan trong nước và chất xenluloza. Vì vậy cần ít nhất một phần rau xanh trong bữa ăn của bé. Hoa quả thì có thể cho bé ăn thường xuyên hơn.
Thức ăn giàu protein và chất sắt: có mặt trong ít nhất 2 bữa chính của bé gồm thịt, cá, trứng, các loại hạt.
Sữa, sữa chua và phô mai
Có thể cho bé ăn 3 loại này thành 3 phần trong ngày. Thực phẩm chứa sữa giàu caxi tốt cho xương của trẻ. Cũng có thể cho các trẻ uống thêm sữa nhưng không quá 350ml/ngày. Uống nhiều sẽ khiến trẻ bị no, giảm cảm giác thích thú khi ăn.
Đồ uống
Đối với trẻ ở độ tuổi mầm non có thể uống tới 6 ly nước/ngày (nước lọc và nước hoa quả). Trẻ ở tuổi mẫu giáo cần nhiều chất lỏng hơn vào những ngày trời nóng; nhất là khi trẻ nô đùa, dễ bị mất nước nhanh. Sữa và nước lọc là hai đồ uống quan trọng giữa những bữa chính.
Phụ huynh cũng nên cẩn thận với nước hoa quả vì axit trong hoa quả có thể phá hủy men răng. Nếu bé uống nhiều lần trong ngày. Tốt nhất, cần pha loãng và cho trẻ uống ở mức vừa phải.
Trên đây là chế độ dinh dưỡng cho trẻ ở lứa tuổi mầm non; mong rằng bài viết có thể giúp các bậc phụ huynh chăm sóc sức khỏe của trẻ tốt hơn