
Phụ nữ mang thai cần bổ sung dinh dưỡng hơn người bình thường. Vì vậy, việc bổ sung những món ăn dinh dưỡng vào thực đơn cho bà bầu là vô cùng cần thiết. Gà hầm thuốc bắc cho bà bầu là món ăn không thể thiếu khi mang thai. Món ăn này không chỉ giúp thay đổi khẩu vị mà còn có tác dụng tăng khả năng miễn dịch cho sức khỏe của mẹ bầu rất tốt. Nhiều mẹ bầu vẫn chưa biết cách nấu gà hầm thuốc bắc sao cho chuẩn. Vì vậy, trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ bật mí cách nấu món gà hầm thuốc bắc cho bà bầu tại nhà đơn giản dễ thực hiên tại nhà. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu 2 cách nấu gà hầm thuốc bắc bổ dưỡng cho bà bầu nhé!
Cách nấu gà hầm thuốc bắc cơ bản
Nguyên liệu cho món gà tần thuốc bắc
- Thịt gà: 500g
- Gói gia vị hầm gà
- Ngải cứu
Cách làm món gà tần thuốc bắc
- Gà mổ sạch, rửa sạch rồi nướng qua trên lửa, làm như vậy giúp gà không bị dai, rách da khi hầm nhừ và có mùi thơm hơn.
- Cho gà vào nồi gốm hoặc dụng cụ hầm chuyên nghiệp cùng gói gia vị thuốc bắc đã chuẩn bị.
- Bạn có thể rắc chút gia vị lên khắp mình gà ( gia vị có thể là bột canh, tiêu, mì chính) rồi phủ lớp ngải cứu lên phía trên.
- Cách làm gà tần ngải cứu tuy có vị đắng 1 chút nhưng rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên vì ngải cứu nóng, các bà bầu cũng không nên ăn thường xuyên hoặc ăn quá nhiều.
- Đặt nồi gà vào xoong lớn hơn rồi hầm cách thủy trong 2h. Nếu dùng nồi áp suất có thể chỉ cần hầm trong 30 phút.
Cách nấu gà hầm thuốc bắc thứ hai
Nguyên liệu
- 4 góc phần tư đùi gà, nửa con gà, … tuỳ sở thích
- 4-6 mớ ngải cứu hoặc nhiều hơn, chọn ngải cứu già sẽ làm món gà tần đúng vị hơn
- 1-2 gói gia vị thuốc Bắc hầm gà
- Nghệ tươi
- Dầu ăn, hạt nêm
Cách làm
- Gà mua về làm sạch, chặt miếng to.
- Nghệ bỏ vỏ, đập dập.
- Cho các miếng gà vào nồi ướp cùng gói gia vị thuốc bắc, nghệ và 2 thìa hạt nêm trong khoảng 1 tiếng.
- Sau một tiếng, bạn gắp gà ra bát. Cho rau ngải cứu đã nhặt rửa sạch vào nồi vừa ướp gà, thêm chút hạt nêm, dầu ăn. Và đảo đều lên rồi gắp từng miếng gà vào xếp xen kẽ với rau ngải cứu, để thêm 30 phút nữa cho gia vị thấm đều.
- Sau khi ướp xong xuôi bạn đổ khoảng 1-2 bát nước. Tùy theo lượng nước muốn nhiều hay ít rồi đặt nồi lên bếp to lửa đun đến khi sôi thì giảm lửa vừa đun trong 5 phút rồi tắt bếp. Để nguội và lặp lại quy trình đun thêm 2 lần nữa là xong.
Chú ý rằng trong quá trình đun bạn không nên cho đũa vào đảo khiến rau bị nát, mất ngon. Món gà tần ăn thơm mềm, rau quyện với nước gà và dầu ăn không hề đắng mà lại có vị béo, mềm không nhũn.
Rất đơn giản là các bạn đã có một món ăn thật bổ dưỡng. Để bồi bổ sức khỏe cho bà bầu và bé yêu của bạn thật khỏe mạnh rồi. Hy vọng với cách nấu món gà tần thuốc bắc ngon đơn giản bổ dưỡng an thai cho bà bầu này các bạn. Có thể tự tay làm món ăn bổ dưỡng đầy đủ chất dinh dưỡng. Cho những người mà mình yêu thương nhất nhé.