
Độ tươi ngon và vị ngọt của cá luôn làm cho món chả cá giàu chất dinh dưỡng và thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể làm món chả cá xay để ăn dần bên cạnh việc chế biến cá tươi trực tiếp. Đây cũng là một ý kiến hay cho menu bữa cơm hàng ngày. Cách làm chả cá xay không khó mà món ăn lại khiến bạn ăn mãi không ngán. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể biết những bíp kíp để làm món chả cá có vị dai, ngon, ngọt đúng hương vị.
Hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn công thức làm món chả cá đơn giản vừa đơn giản, vừa bổ dưỡng, vừa ngon. Chắc chắn ai trong gia đình bạn cũng sẽ thích ăn lắm đấy! Hãy cùng chúng tôi học cách làm chả cá xay “đãi” mọi người trong gia đình nhé. Bạn có thể làm một lần với số lượng nhiều sau đó trữ đông ăn dần vẫn đảm bảo được vị ngon ngọt của chả cá.
Mục lục
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- 350 gam cá tuyết
- 3 quả trứng
- 30 gam bông cải xanh
- Nửa củ cà rốt
- 1 thìa cà phê muối, tiêu
- Vài giọt nước cốt chanh
Hướng dẫn các bước chế biến món chả cá
- Chuẩn bị cá tuyết, trứng, bông cải xanh, cà rốt và các nguyên liệu khác trước. Nếu không có cá tuyết đen, bạn cũng có thể sử dụng cá tuyết thông thường. Ướp cá tuyết với một chút tiêu và nước cốt nhanh, bóp đều, ướp 10 phút để khử mùi tanh
- Cắt nhỏ cà rốt và bông cải xanh
- Lọc bỏ xương cá tuyết, sau đó dùng cán lăn đánh nhiều lần, sau đó băm thành nhuyễn
- Nếu thấy rắc rối, bạn có thể cho thêm một ít bông cải xanh; một thìa nước, muối và hạt nêm vào máy xay nhuyễn
- Chuẩn bị một dụng cụ, phết một lớp dầu ăn rồi rải cà rốt xuống dưới
- Đổ nửa hỗn hợp cá vào, rắc bông cải xanh. dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào xửng hấp trong vòng 5 phút. Đổ phần chả cá còn lại vào. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Sau đó tiếp tục hấp cho đến khi đặc lại
- Đổ hỗn hợp trứng lên trên cùng, hấp thêm 2 phút, rồi tắt bếp
- Đổ chả cá ra đĩa, để nguội và cắt thành từng khoanh vừa ăn.
Một vài lưu ý với cách làm chả cá xay
Với những bước đơn giản không quá khó cho cách làm chả cá xay từ cá hồi trên đây chắc hẳn bạn đã có thể hình dung ra được mình nên thực hiện như thế nào rồi phải không? Chả cá hồi xay thơm ngon, ngọt vị, hương vị lại rất vừa miệng chắc chắn sẽ khiến mọi người trong gia đình yêu thích đấy. Cuối tuần rảnh rỗi hãy tự học cách làm chả cá xay để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình của bạn nhé!
Lời kết
Chả cá là một món ăn không quá phổ biến và rất lạ miệng bởi vị giòn giòn; mềm mềm của cá thác lác hòa quyện cùng thịt lợn kết hợp cùng vị cá xay thơm thơm. Nếu cuối tuần chưa biết làm món gì chiêu đãi gia đình mình thì các bạn có thể thử làm món chả cá này, chắc chắn mọi người trong nhà sẽ rất thích thú đó. Hy vọng bài viết giúp bạn thực hiện món ngon đơn giản này tại nhà thành công nhé!