
Để chế biến món cháo chim bồ câu thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu không khó, chỉ cần bạn chú ý một chút là sẽ có thể nấu ngay được một món ăn tẩm bổ cho bà bầu đúng vị. Theo Đông y, thịt chim bồ câu rất thích hợp cho bà bầu, trẻ nhỏ hoặc người mới ốm dậy. Không những bồi bổ mà còn có tác dụng an thai cực kỳ hiệu quả.
Khi mang thai, sự thay đổi của nội tiết tố bà bầu thường cảm thấy buồn chán, chán ăn và mệt mỏi, nên mẹ bầu cần bổ sung chất dinh dưỡng gấp mấy lần bình thường để duy trì sức khỏe và sự phát triển của mẹ và thai nhi. Cùng tham khảo cách nấu chim bồ câu sao phù hợp nhất cho bà bầu nhé.
Bà bầu có ăn được cháo chim bồ câu không?
Chim bồ câu, hay còn gọi là chim câu, là loại chim có nguồn gốc từ Gầm ghì đá, được con người thuần dưỡng từ rất sớm. Người ta phân chia chim bồ câu làm ba loại hình: Chim nuôi thịt, chim cảnh, chim đưa thư.
Thịt chim bồ câu có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như protein, chất béo, sắt, photpho, canxi và dồi dào vitamin. Theo Đông y, chim bồ câu có đủ vị ngọt, chua, mặn, tính bình và nhờ vào lượng dinh dưỡng nhiều như trên, bồ câu là loại thực phẩm phù hợp với mọi đối tượng, từ trẻ em, người lớn, nam nữ, người già đến phụ nữ mang thai đều có thể ăn được. Như vậy, bà bầu không những có thể ăn được cháo chim bồ câu mà còn rất nên ăn loại cháo này.
Lý do vì sao phụ nữ mang thai nên ăn loại cháo này? Bà bầu ăn cháo chim bồ câu có tốt không? Hãy cùng chúng tôi cùng tìm hiểu về cách nấu cháo bồ câu nhé!
Cách nấu cháo bồ câu thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu
Hãy cùng học nấu ăn với cách nấu cháo chim bồ cầu cho bà bầu nhé.
Nguyên liệu cơ bản cho món cháo chim bồ câu cho bà bầu
- 1 con chim bồ câu non
- 1/2 bát con gạo tẻ
- 1/2 bát con gạo nếp thơm
- 200 gram xương ống lợn để nấu nước dùng
- Hành khô, hành hoa, rau răm Muối, nước mắm, hạt tiêu
Cách nấu cháo chim bồ câu
- Bước 1: Làm thịt chim bồ câu, làm sạch, mổ moi nội tạng, lọc xương. Hành hoa, rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Các mẹ có thể nhờ ngoài hàng làm thịt giúp, chỉ việc mang về để chế biến.
- Bước 2: Rửa sạch xương ống lợn, đập gẫy rồi bỏ lẫn cùng xương bồ câu, cho vào hầm kỹ lấy nước dùng, lọc trong.
- Bước 3: Bỏ riêng phần thịt chim bồ câu, đem thái mỏng ngang thớ. Các mẹ cũng có thể băm nhuyễn thịt chim.
- Bước 4: Trong khi đợi nước dùng thì đem vo gạo cho sạch, để ráo. Sau khi nước dùng được thì cho vào nồi nước dùng nấu thành cháo, nêm gia vị cho vừa ăn.
- Bước 5. Cho dầu vào chảo đun nóng già, cho hàng khô đã bằm nhỏ vào phi vàng rồi cho thịt chim bồ câu vào xào cho săn. Nêm nước mắm và hạt tiêu cho thấm gia vị và dậy mùi. Nếu thích có thể thêm chút tiêu cho đậm đà.
Lưu ý khi bà bầu ăn cháo chim bồ câu
Mặc dù cháo chim bồ câu là một món ăn bổ dưỡng, tốt cho bà bầu và cũng rất dễ nấu, tuy nhiên, để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng thì bạn cũng không nên ăn quá nhiều và quá thường xuyên.
Tốt nhất, bạn hãy lưu ý những điều dưới đây để đảm bảo món ăn này có thể phát huy tác dụng tốt nhất với cơ thể:
- Mẹ bầu chỉ nên ăn cháo chim bồ câu cũng như các món ăn làm từ thịt chim bồ câu từ 1 – 2 lần/tuần và nên đa dạng các loại thực phẩm khác để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
- Bà bầu nên chọn ăn chim bồ câu mới đẻ tầm 15 ngày hay còn gọi là “bồ câu ra ràng”. Loại bồ câu này có thịt mềm, ngọt và hàm lượng dinh dưỡng tốt hơn.
- Không nên kết hợp thịt bồ câu với gan lợn và thịt lợn vì gây đầy hơi và chướng bụng. Bồ câu không kết hợp với tôm và cá diếc vì có nguy cơ khiến cơ thể nổi mề đay