
Những năm gần đây, xu hướng mua đồ ăn sắp hết hạn bắt đầu thịnh hành ở giới trẻ Trung Quốc. Đặc biệt khi Luật chống lãng phí thực phẩm của nước này được thông qua vào tháng 4. Theo đó, luật này cấm các chương trình phát sóng ăn uống vô tội vạ. Và phạt nặng các nhà hàng “lôi kéo, lừa dối” khách hàng đặt, gọi quá nhiều đồ ăn. Do đó, những thực phẩm sắp hết hạn sẽ được bán với giá giảm trên các quầy hàng mà trước đây chủ yếu thu hút người tiêu dùng lớn tuổi.
Khách hàng của những siêu thị bán đồ giảm giá, sắp hết hạn đa phần là người trẻ tuổi
Theo báo cáo năm 2020, các thành phố của Trung Quốc lãng phí gần 18 tỷ kg thực phẩm mỗi năm. Ngay trước khi luật chống lãng phí có hiệu lực, nhiều siêu thị ở Trung Quốc đã đua nhau giảm giá các mặt hàng sắp hết hạn.
Tại các thành phố như Bắc Kinh và Thượng Hải, các cửa hàng và siêu thị dành riêng cho thực phẩm sắp hết hạn cũng mọc lên như nấm. Tất cả nhằm đáp ứng xu hướng thịnh hành của giới trẻ.
HotMaxx, một cửa hàng chuyên bán thực phẩm sắp hết hạn với mức chiết khấu từ 50% đến 80%. Họ đã nhanh chóng mở rộng quy mô kể từ năm 2020, với hơn 50 cửa hàng chỉ riêng ở Thượng Hải. Chuỗi cửa hàng thiết lập các giao dịch với hơn 200 thương hiệu thực phẩm nổi tiếng. Bao gồm công ty bánh kẹo Italy, Ferrero và nhà sản xuất đồ ăn nhẹ Đài Loan Want Want.
Tuy nhiên, hiện nay thực phẩm sắp hết hạn sử dụng vẫn là một “thị trường ngách”. Vì Chính phủ Trung Quốc không có chính sách khuyến khích việc người dân mua đồ sắp hết hạn để ăn. Mà chỉ kêu gọi tránh lãng phí thực phẩm. Bất chấp mọi thứ, ngành công nghiệp này có vẻ vẫn đang ăn nên làm ra.
Xu hướng mua đồ sắp hết hạn được khuyến khích
Vào năm 2020, tổng giá trị sản lượng của ngành thực phẩm ăn nhẹ ở Trung Quốc đã vượt quá 3 nghìn tỷ nhân dân tệ. Ngay cả khi chỉ tính theo 1% tồn kho. Quy mô thị trường của ngành thực phẩm sắp hết hạn sử dụng cũng lên tới 30 tỷ nhân dân tệ. Con số dựa trên báo cáo của iiMedia Research.
Có nhiều lý do chính đằng sau sự trỗi dậy của thị trường thực phẩm sắp hết hạn sử dụng. Một trong số đó là sự phát triển nhanh chóng của thương mại điện tử. Cũng như ngành giao hàng nở rộ. Hơn nữa, những người trẻ ngày nay đang phải đối mặt với áp lực lớn. Nhất là khi lương thưởng hạn chế và chi phí sinh hoạt cao. Đặc biệt là tiền thuê nhà.
Vì vậy, phong cách tiêu dùng mới với mục tiêu “giá rẻ, không cần thương hiệu tên tuổi. Chất lượng cao và đủ chức năng cơ bản” đã trở thành xu hướng trong giới trẻ xứ tỷ dân. Bên cạnh đó, các nhà phân tích cũng cho biết nền văn hóa tiết kiệm ngày càng được chính phủ Trung Quốc khuyến khích. Đặc biệt là không lãng phí thực phẩm.
Là thị trường tiềm năng song nhiều chuyên gia cảnh báo các nhà cung cấp. Và bên mua bán trung gian nên cẩn trọng khi quyết định tham gia kinh doanh mặt hàng thực phẩm sắp hết hạn. Tính đến tháng 6, có tổng cộng 20 công ty đã đăng ký bán thực phẩm này. Tăng 82% so với cùng kỳ năm trước.