
Chuối là loại trái cây khá quen thuộc với chúng ta, ngoài cách ăn bình thường chuối còn được chế biến thành nhiều món ăn khác. Từ xa xưa, người ta đã dùng chuối để tạo nên các món bánh khác nhau như bánh chuối chiên, bánh chuối hấp và các loại bánh có nguyên liệu từ chuối. Đặc biệt hơn là bánh chuối nướng, mềm xốp lại có mùi thơm ngào ngạt của chuối, béo ngọt của nước cốt dừa hòa lẫn vào nhau khiến bạn ăn mãi không bao giờ thấy ngán. Để đổi khẩu vị hãy chúng tôi khám phá cách làm bánh chuối nướng siêu ngon cho cả nhà nhân lúc rảnh rồi mùa dịch này ngay sau đây nhé.
Mục lục
Tìm hiểu về món bánh chuối nướng
Chuối là loại quả quen thuộc ở nước ta, nhiều món bánh ngon có nguyên liệu từ chuối làm say đắm biết bao nhiêu tâm hồn người mê ẩm thực. Bánh chuối nướng không chỉ nổi tiếng với hương vị ngọt thơm mà còn là món tráng miệng, món ăn vặt tuyệt vời.
Chuối mua nhiều không để được lâu vào mùa nóng, chị em thử làm món bánh chuối xem. Dù không có lò nướng thì vẫn có thể dùng nồi cơm điện, đảm bảo con trẻ thích mê mệt. Món bánh chuối nướng vừa đẹp, vừa ngon, vừa bổ, lại tận dụng được chuối thừa mà cách làm đơn giản, chỉ cần tận dụng chiếc nồi cơm điện.
Các bước thực hiện
Nguyên liệu và cách làm
Nguyên liệu: 10 quả chuối chín; 1 quả trứng gà, 100 gram bột mì, 200 gram nước cốt dừa, 1 bịch sữa tươi không đường. Đường, bơ, muối, 1 ống vani.
Cách làm:
Sau khi mua chuối về thì bóc vỏ rồi thái chuối thành những khoanh tròn nhỏ. Cắt xong thì đổ vào 1 chiếc bát to, đổ thêm đường và trộn đều để chuối ngấm đường nhé.
Chị em tiếp tục cho nước cốt dừa và sữa tươi vào 1 chiếc bát khác. Sau khi trộn đều thì cho thêm bột mì vào đảo đến khi bột tan hết thì đập 1 quả trứng gà vào rồi đánh tan.
Đổ chuối vào hỗn hợp nước cốt dừa, sữa tươi. Chị em có thể dùng thìa nếm thử xem đã đủ độ ngọt chưa. Nếu vị đã vừa thì rắc thêm chút muối và vani để bánh thơm ngon hơn.
Cho chảo lên bếp rồi làm tan chảy bơ. Lấy phần bơ chảy phết quanh thành nồi cơm điện; sau đó bật nút nấu cho nồi nóng lên rồi mới cho nguyên liệu vào nồi.
Chị em nên cắt thêm 1 chút chuối xếp dưới đáy nồi và trên bề mặt để khi chín phần mặt bánh sẽ đẹp và hấp dẫn hơn. Chị em nên nướng bánh 2 lần, mỗi lần 60 phút. Tùy vào loại nồi mà thời gian bánh chín khác nhau. Chờ bánh đã nguội hẳn và săn lại thì mới lấy dao hoặc thìa lấy bánh ra và úp ngược lại. Tuyệt đối đừng lật quá sớm kẻo bánh dễ bị vỡ.
Lưu ý khi làm bánh chuối nướng
Bánh chuối nướng thành công là khi bánh được chín đều, có màu sắc vàng đỏ đẹp mắt. Trên bề mặt bánh có lớp chuối nổi lên trên. Khi cắt bánh ra thưởng thức thì bánh có độ mềm nhất định ở bên trong.
Để có một chiếc bánh chuối nướng thơm ngon, thành công trong lần đầu thực hiện. Bạn nên lưu ý một số vấn đề dưới đây:
- Nếu nhà bạn không có rượu rum có thể thay thế bằng rượu vang đỏ để tạo màu đẹp mắt, gia tăng vị thơm của bánh.
- Nên ngâm chuối trong nước muối loãng để chuối được trắng hơn, chọn loại chuối xiêm chín muồi, căng mỏng vỏ.
- Trong quá trình sên chuối không nên dùng đũa đảo mạnh để tránh làm nát chuối.
- Ngoài việc dùng lò nướng, bạn có thể thay thế bằng nồi cơm điện hoặc nồi chiên không dầu.