
Có thể bạn chưa biết, su hào cải thiện quá trình tiêu hóa ngăn ngừa ung thư, giúp giảm cân, tăng cường miễn dịch. Đây là là loại củ rất quen thuộc và được chế biến được nhiều món như luộc, hấp, xào, nấu canh,…Trong bữa cơm gia đình, su hào là loại rau củ được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Nếu đang muốn làm phong phú bữa cơm hàng ngày, bạn có thể “bỏ túi” ngay những món ngon từ su hào qua bài viết bên dưới. Với những công thức sau, đảm bảo các chị em nội trợ sẽ mời được cả nhà những bữa ăn ngon và hấp dẫn.
Mục lục
Cách làm nộm su hào với tôm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Su hào
– Tôm
– Rau húng
– Chanh,ớt, đường, muối
– Lạc
Hướng dẫn các bước làm nộm su hào với tôm
– Su hào bào sợi nhỏ
– Rửa sạch tôm, cho vào luộc với 1 thìa cafe muối.
– Sau khi tôm chín, khía đôi thân tôm.
– Cho su hào đã bào sợi vào bát, thêm 2 thìa đường, 1 thìa nhỏ muối, 1 quả chanh,
– Rau húng rửa sạch, trộn với rau sau đó cho tôm vào.
– Rắc lạc rang lên trên cùng với vài lát ớt.
Cách làm món su hào luộc chấm muối lạc
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Su hào
– Muối
– Lạc
Hướng dẫn các bước làm su hào luộc
– Su hào cắt khúc vừa ăn
– Cho nước vào nồi đun sôi rồi cho su hào vào luộc ( thời gian luộc tuỳ vào mỗi gia đình thích ăn giòn hay mềm ạ)
– Cho xíu muối vào nồi nước
– Vớt rau ra đĩa
– Lạc rang giã nhỏ với muối hạt to ( có thể thêm vừng).
Cách làm món su hào muối chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Su hào
– Cà rốt
– Muối
– Đường
– Nước mắm
– Tỏi, chanh
– Ớt tươi
Hướng dẫn các bước món su hào muối chua
– Cắt su hào thành từng miếng nhỏ dài khoảng 4 đến 5 cm. Tỉa hoa nếu có thể.
– Cạo vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt tương tự như làm với su hào.
– Rắc một chút muối tinh vào rồi xóc lên thật đều cho su hào và cà rốt ngấm muối rồi để ngâm trong khoảng 30 phút.
– Rửa lại su hào cà rốt một lần nữa với nước lạnh rồi để ráo.
– Băm tỏi cho thật nhuyễn rồi để gọn ra, ớt thái lát,
– Lần lượt cho vào bát khoảng 500 ml nước lọc hoặc nước sôi để nguội, 2 thìa muối tinh, 2 thìa đường kính, 2 thìa nước mắm cốt và 1 quả chanh
– Tiếp tục cho tỏi băm và ớt băm đã chuẩn bị ở bước trước vào bắt.
– Cho hỗn hợp vào lọ. Đậy nắp kín lại rồi để lọ trong khoảng từ 2 đến 3 ngày trong nhiệt độ không quá nóng.
Cách làm món su xào trứng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Su hào
– Trứng
– Hạt nêm
– Dầu ăn
– Rau mùi
– Hành lá
Hướng dẫn các bước làm su xào trứng
– Bào sợi su hào nhỏ
– Cho dầu ăn vào chảo rồi cho su hào vào xào gần chín thì đập trứng vào đảo nhanh tay.
– Nêm hạt nêm, thêm rau mùi, hành lá rồi tắt bếp.
Cách làm món mực xào su hào
Mực xào su hào có hương thơm hấp dẫn với vị ngọt thanh của mực, vị giòn của cà rốt và su hào sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Mực tươi: 500gr
– Su hào: 1 củ
– Cà rốt: 1 củ
– Hành hoa: 2 nhánh
– Rau mùi, hành khô
– Gia vị: dầu ăn, súp, bột nêm, mì chính, hạt tiêu…
Hướng dẫn các bược làm mực xào su hào
– Làm sạch mực tươi rồi rửa sạch. Khứa trên mình mực rồi cắt miếng vừa miệng ăn. Ướp mực với các loại gia vị trong 15 phút.
– Su hào, cà rốt gọt sạch vỏ rồi rửa sạch, cắt tỉa thành hình hoa cho đẹp mắt. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
– Bắc chảo dầu lên bếp, dầu sôi cho hành khô băm vào phi thơm. Cho mực đã ướp vào xào nhanh tay.
– Cho su hào, cà rốt vào xào cùng mực, đảo nhanh tay. Nêm nếm lại các loại gia vị cho vừa miệng ăn.
– Thêm các loại rau thơm vào xào cùng. Cho vào món xào ít tiêu xay. Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm.
Kết luận
Với quả su hào, chúng ta có thể “biến tấu” thành nhiều món ăn đa dạng và làm phong phú hơn thực đơn mỗi ngày. Món ăn với su hào ít chất béo nên hiệu quả giảm cân cũng tốt. Vì vậy chị em không phải lo nhé. Hy vọng bài viết sẽ giúp các bạn thực hiện những món với su hào thành công nhé!