
Cháo cá chép là một trong những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng rất quen thuộc và dễ làm dành cho bà bầu. Nó có tác dụng tốt đối với bà bầu vì chứa nhiều vitamin và dưỡng chất, giúp an thai, hạn chế suy nhược cơ thể sau sinh. Cháo cá chép có vị ngọt thanh, có các chất dinh dưỡng cần thiết cho bà bầu, giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng khi mang thai, giúp xương chắc khỏe, da hồng hào. Ngoài ra, mẹ nên ăn cháo vào buổi sáng hoặc tối trước khi đi ngủ để cơ thể hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng, nuôi thai nhi tốt. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo cá chép ngon bổ dưỡng dành cho bà bầu nhé!
Cháo cá chép nấu đậu xanh
Nguyên liệu
- Cá chép còn sống loại 700g -1kg ( cá chép càng nặng ký thì càng ngon và ít tanh)
- Gạo nấu cháo
- Đậu xanh
- Cà rốt
- Nghệ
- Nấm rơm
- Hành tươi củ, thì là
Cách thực hiện
Bước 1
- Cá chép làm sạch vẩy, mổ bụng lấy hết chất bẩn bên trong, cạo thật sạch cho hết màng đen bên trong bụng cá. Rửa cá với gừng hoặc chanh cho hết mùi tanh
- Cho cá vào nồi luộc chín, sau đó ngạn lấy nước luộc, gỡ hết thịt cá ( làm thật kỹ, tránh bị xương) cho vào một cái âu riêng.
- Vo gạo và đậu xanh sau đó cho vào nước luộc cá để ninh cháo ( khi cháo và đậu xanh nhừ mới được)
Bước 2
- Làm sạch nghệ, cà rốt, hành tươi, thì là, nấm rơm
- Nghệ giã nhỏ, cà rốt cắt hạt lựu, hành củ thái mỏng, dọc hành cắt ngắn, nấm rơm cắt ngắn.
- Cho một chút dầu lên chảo, cho dầu sôi lên sau đó cho nghệ, cà rốt, nấm rơm vào đảo, gần chín thì cho thịt cá vào đảo cùng, bạn nhớ nêm gia vị cho thật vừa.
Bước 3
- Khi cháo đã chín nhừ, cho toàn bộ phần thịt cá vừa xào vào nồi cháo, đảo đều
- Sau đó đợi khoảng 10 phút, cho hành, thì là, tía tô sau đó tắt bếp.
Cháo cá chép nấu gừng
Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu này khá đơn giản, không đòi hỏi nhiều nguyên liệu. Việc sử dụng gừng vừa là cách khử mùi cá, vừa bổ sung nhiều vi chất tốt cho thai nhi. Hơn nữa, bà bầu ăn gừng còn cải thiện hệ tiêu hóa và giải quyết chứng buồn nôn, đau bụng thường thấy trong thai kỳ.
Để làm cháo cá chép nấu gừng, bạn cần chuẩn bị:
Nguyên liệu
- Nửa bát gạo tẻ
- Nửa ký cá chép tươi
- Vài lát gừng tươi thái nhỏ
- Hành tím, hành lá đã rửa sạch, băm nhuyễn
- Gia vị các loại
Cách thực hiện
- Bước 1: Gạo vo sạch
- Bước 2: Cá chép đánh vảy, bỏ ruột, gan, mang cá. Rửa sạch dưới vòi nước rồi dùng muối họt chà qua để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch cắt khúc.
- Bước 3: Cá sau khi sơ chế đem luộc hoặc hấp chín. Chờ cho nguội rồi gỡ bỏ xương, giữ lấy phần nước luộc để nấu cháo. Phần thịt cá đem ướp cùng với tiêu đen, nước mắm để khoảng một lúc cho ngấm (cách ướp sẽ tùy khẩu vị mỗi mẹ bầu).
- Bước 4: Cho gạo đã vo vào nấu với nước luộc cá, đến khi gạo chín, nhừ. Thì thả phần thịt đã ướp kèm theo gừng, hành vào khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn là xong.
Món cháo cá chép cũng không quá khó phải không? Trong các công đoạn bạn nên lưu ý nhất là làm sạch cá, và gỡ thịt cá. Đây là 2 công đoạn tốn khá nhiều thời gian và phải cẩn thận.
Nếu chúng ta không làm sạch cá, cháo sẽ có mùi tanh. Hoặc khi bạn gỡ thịt không cẩn thận, bị xót xương, sẽ dễ bị hóc. Hãy quan tâm đến các bà bầu bằng cách nấu cho họ món cháo cá chép ngon và bổ dưỡng này nhé.