
Chắc hẳn bạn đã quá quen với đậu phụ. Đậu hũ được biết đến là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà thơm ngon, béo bổ. Một nguyên liệu không thể thiếu trong thực đơn chay mỗi ngay. Nấu một bát lớn canh đậu phụ kết hợp với nấm sò, thêm một ít hành lá, bạn chắn chắc không cần phải ăn thêm cơm mà vẫn no bụng suốt cả buổi vì món này rất “hao cơm”. Là một món ăn thanh mát, giải nhiệt, một bát canh này còn cung cấp chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin,… rất tốt cho sức khoẻ. Bát canh với nấm giòn cùng với đậu, nước dùng thơm ngọt ngấm gia vị rất ngon, đảm bảo bạn sẽ mê tít. Chuyên mục vào bếp của chúng tôi hôm nay xin mách bạn cách làm món canh đậu hũ với nấm siêu dễ, siêu ngon ngay tại nhà nhé!
Mục lục
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300 gam đậu phụ
- 100 gam nấm sò
- Tỏi, hành lá
- Hạt nêm, dầu hào
- Bột bắp, tiêu
Hướng dẫn cách chế biến
- Cắt đậu phụ thành từng khối vuông nhỏ, nấm sò rửa sạch, xé nhỏ, hành lá cắt nhỏ.
- Cho dầu hào, muối, hạt nêm, bột bắp, nửa bát con nước vào, trộn đều.
- Phi thơm gừng tỏi, cho đậu phụ vào, đảo vài lần để khỏi dính đáy nồi. Thêm lượng nước vừa phải rồi cho nấm vào. Đun lửa nhỏ trong 1 phút.
- Cho bát gia vị lúc nãy vào, khuấy đều. Đợi sôi lại rồi tắt bếp, rắc thêm hành lá.
Góc chia sẻ: Những thực phẩm nên ăn cùng đậu hũ
Củ cải
Hàng ngày bạn có thể ăn đậu hũ cùng với củ cải. Theo nhiều nghiên cứu, đậu hũ ăn chung cùng củ cải rất có lợi cho sự hấp thu chất dinh dưỡng. Chúng cũng giúp điều trị chứng cảm mạo, ho hen.
Cải thìa
Ăn đậu hũ với cải thìa ngoài giúp trị ho, ngưng hen còn có thể tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Bầu
Trong trái bầu có chứa interferon – một chất giúp nâng cao sức miễn dịch, phát huy tác dụng kháng vi rút và u bướu. Trong khi đó, đậu hũ chứa nhiều protein thực vật. Chính vì thế khi kết hợp 2 thực phẩm này với nhau có thể phòng cảm cúm hiệu quả.
Lá hẹ
Trong đậu hũ có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vì thế khi ăn ăn chung với hẹ có thể điều trị táo bón. Món ăn này cũng được coi là bài thuốc hiệu quả với người bị táo bón.
Sò
Theo các tài liệu Đông y, sò có tác dụng dưỡng âm nhuần táo, lợi tiểu tiêu sưng, ngưng khát. Còn đậu hũ thanh nhiệt giải độc. Vì thế, ăn 2 thực phẩm này kết hợp giúp trị huyết không đủ, da khô.
Nấm hương
Đậu hũ có thể ăn cùng nấm hương cũng giúp phòng chống ung thư hiệu quả và rất tốt cho cơ thể. Đây cũng được coi là món ăn bạn nên ăn thường xuyên.
Tôm
Nếu như đậu hũ có nhiều protein thì tôm lại có chứa khá nhiều loại nguyên tố vi lượng. Vì thế món ăn này cũng rất tốt cho người bị chứng cao huyết áp, xơ cứng động mạch vành, béo phì.
Cá
Cá cũng chứa nhiều protein và nhiều loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Còn đậu hũ cũng chứa lượng lớn protein thực vật. Hai món này kết hợp giúp đẩy sự hấp thu calcium giúp phòng bệnh còi xương, loãng xương.
Kết luận
Món canh đậu phụ dễ chế biến những vẫn ngon, thanh mát cho một bữa cơm gia đình. Bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này bằng công thức chia sẻ trong bài viết phía trên. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn chế biến món ăn này thành công nhé!